Bizcocho de avena y manzana.

Buenas tardes!!!!

Hoy les traigo una nueva recetita para que la prueben, yo suelo hacerla y tengo para desayunar varios dias, y la verdad es uno de los bizcochos que más me gusta.

Los ingredientes son estos:

8 claras

1 yogurt desnatado de coco

1 sobre de levadura

250gr de harina de avena

2 cucharadas de canela

1 cucharada de coco rayado

edulcorante al gusto

1 manzana

Batimos las claras bien dejandoles un aspecto espumoso, añadimos el yogurt y vamos añadiendo poco a poco la harina, levadura, canela y coco. Por último le ponemos el edulcorante y cortamos y pelamos la manzana en láminas. Yo personalmente a la hora de preparar el bizcocho lo que hago es poner la mitad de la masa, poner una capa de manzana, añadir el resto de la masa y poner el resto de la manzana encima, esparcir un poco de canela por encima y al horno durante unos 40 minutos a 180º.